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ISO22000认证与HACCP认证有什么差异

ISO22000认证与HACCP认证有什么差异


与HACCP-EC-01相比,GB/T22000对食品安全管理体系的要求没有实质性的变化,主要是对标准

进行了章节结构调整和文字的重新编辑,精练了标准的语言,使得标准的表述更加清晰合理,易于理解。GB/T 22000与HACCP-EC-01的之间的变化主要体现在如下方面:

1)HACCP-EC-01的文件名为《食品安全管理体系要求》,GB/T 22000的文件名为《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,两者名称上有差异;

2)GB/T 22000修改了术语“3、8 前提方案”的定义;“7、2 前提方案(PRP(s))”按照逻辑顺序重新组织了所阐述的内容,不再严格区分“基础设施和维护方案”与“操作性前提方案”。

3)GB/T 22000不再含有“标准使用指南”的内容(HACCP-EC-01的附录A为“准则使用 指南”)。该部分内容已纳入到ISO/TS 22004:2005“Food safety management systems-Guidance on theapplication of ISO 22000:2005”。我国正在按照等同采用的原则将其转化为国家标准。

4)GB/T 22000将原HACCP-EC-01中“7、9、1 总则”的内容调整到了“7、1 总则”中。该条款提出了安全产品的策划、实施和运行的总要求,适用于第7章的所有条款。

5)GB/T 22000将原HACCP-EC-01中“7、9 食品安全管理体系的运行”分为“7、9 可追溯性系统”和“7、10 不符合控制”两个条款。其中将原HACCP-EC-01中7、9、3~7、9、5的内容统一为“7、10 不符合控制”,更加系统化。

6)GB/T 22000调整了“8 食品安全管理体系的确认、验证和改进”的结构,将原HACCP-EC-01的“8、4 控制措施组合的确认”提前到 “8、2 控制措施组合的确认”,而原HACCP-EC-01 的“8、2 监视和测量”和“8、3 食品安全管理体系的验证”的内容顺延到“8、3 监视和测量的控制”和“8、4 食品安全管理体系的验证”,逻辑顺序更合理。

7)GB/T 22000的附录中增加了“GB/T 22000-2006与GB/T 19001-2000的对应关系”和“HACCP与GB/T 22000-2006的对应关系”的内容。

ISO22000食品安全管理体系认证,申请需要提交以下资料

1.认证申请书

2.营业执照和组织机构代码证复印件

3.卫生许可证复印件

4.生产许可证复印件(适用时)

5.其它法律证明文件复印件(适用时)

6.申证组织基本信息

7.执行的法律、法规、标准和规范清单

8.产品符合食品安全要求的证据

9.主要生产、检验设备清单

10.22000体系文件,包括:

1)手册、程序文件2)厂区和车间平面布置图3)生产工艺流程图4)水、气、人、物流图 5)前提方案文件 6)产品描述文件 7)危害分析文件 8)22000 计划文件

11.多场所清单(适用时)

大致流程为:准备资料--提交申请--提交资料--安排审核--不符合整改--通过发证!


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